Pâte à tarte sans beurre
- Degré de difficulté : facile
- Temps de préparation : 5 min
- Nombre de portions : 6
- Temps de cuisson : 40-50min à 180°C
Ingrédients
- 250 g de farine T55 ou autre
- 8 cl de mélange d’huiles ou huile de votre choix
- 8 cl d’eau légèrement tiède
- 1 pincée de sel
Les étapes de réalisation
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Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
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Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, une pâte à tarte ne se pétrit pas.
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Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
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Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la et placez-la dans le moule à tarte.
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Il ne vous reste plus qu’à disposer votre garniture à faire cuire (généralement 50 minutes à 180°C)…
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J’utilise cette pâte autant pour mes tarte salées que pour mes quiches ou encore mes tartes sucrées. Elle est vraiment passe-partout !
Astuces
Vous pouvez également la faire précuire selon les ingrédients que vous souhaitez mettre à l’intérieur…Autour de la recette
Origines, culture et source
Source : https://tangerinezest.com/pate-a-tarte-sans-beurre/